Symbol: 313030
Szerokość produktu: 15.7cm
Głębokość produktu: 15.7cm
Wysokość produktu: 18.5cm
Zadzwoń:
730 102 109Gwarantujemy bezpieczenie i szyfowane płatności
Długość 15 cm
Szerokość 2 cm
Wysokość 22,5 cm
Liczba stron: 248
Format: 153x226 mm
Oprawa: szyto-klejona, zintegrowana
Kolor: 4+4
2 wklejane zakładki
Waga 1 egzemplarza: 0,45 kg
Własne alkohole, zarówno czyste, jak i te z charakterem, np. w stylu whisky, rumu, winiaku, grappy czy likieru, to marzenie wielu. Dzięki tej książce z pewnością dużo bliższe spełnienia - pod warunkiem postępowania według zasad gorzelniczej sztuki i w zgodzie z prawem.
Książka "Tworzenie destylatów od A do Ż" autorstwa dr inż. Ewy Kwapisz jest lekturą wyjątkową, ważną i bardzo oczekiwaną - co najmniej z kilku względów:
Książka doskonale wypełnia na rynku wydawniczym lukę, jaką dawało się zauważyć w polskich publikacjach na ten temat. Złożona, wieloaspektowa i pod wieloma względami trudna problematyka tworzenia destylatów doczekała się oto opracowania ambitnego w swym zamyśle, które z pewnością zainteresuje zarówno praktyków, zwłaszcza początkujących w realizowaniu swojej pasji, jak czytelników chcących poznać czysto teoretyczne aspekty wyrobu różnego rodzaju destylatów. Praca nad publikacją wymagała znalezienia właściwego „klucza” - dostępnego zarówno dla osób już posiadających niezbędne uprawnienia do wytwarzania tego typu trunków w mikroskali, ale wciąż szukających inspiracji, jak i dla pasjonatów planujących uzyskanie takich uprawnień. Książka wskazuje także możliwości dostępne dla coraz liczniejszej rzeszy domowych hobbystów, zainteresowanych destylowaniem w granicach obowiązującego prawa, z wykorzystaniem zakupionego alkoholu z akcyzą.
Autorka skoncentrowała się na przedstawieniu spójnej koncepcji działań prowadzących do uzyskania wysokiej jakości destylatów. Z wielu znanych doświadczonym praktykom możliwości, wybrała sprawdzone rozwiązania i produkty, ułatwiające satysfakcjonujące wejście w świat destylatów, poznanie specyfiki ich tworzenia i odkrywanie własnej kreatywności w tym zakresie.
Książka zawiera zestaw przepisów, specjalnie opracowanych z myślą zarówno o posiadaczach uprawnień do destylacji, jak i o osobach nie mających takich możliwości, a chcących zgodnie z prawem doświadczyć emocji tworzenia tego typu trunków. Tej drugiej grupie dedykowana jest propozycja sporządzania destylatów z nalewów.
Struktura książki:
- wstęp i krótkie spojrzenie na historię gorzelnictwa;
- prawne aspekty gorzelnictwa w Polsce;
- gorzelnictwo w skali mikro;
- istota i produkty fermentacji, wykorzystywane surowce;
- istota i produkty destylacji, wyroby alkoholowe;
- sprzęt i akcesoria;
- preparaty enzymatyczne, drożdże stosowane w gorzelnictwie i pożywki dla drożdży;
- pomiar podstawowych parametrów – przyrządy i metody;
- dokonywanie niezbędnych obliczeń;
- przygotowywanie zacierów gorzelniczych, opieka nad procesem fermentacji;
- aspekty techniczne, destylatory i opieka nad procesem destylacji zacierów;
- oczyszczanie, dojrzewanie i doprawianie destylatów;
- wady destylatów i najczęściej popełniane błędy;
- wódki czyste, gatunkowe, naturalne;
- wódki z destylowanych nalewów;
- 30 przepisów;
- zakończenie, słowniczek i literatura.
Specyficzne kody
Symbol: 313030
Szerokość produktu: 15.7cm
Głębokość produktu: 15.7cm
Wysokość produktu: 18.5cm
Symbol: 313008
Szerokość produktu: 12.0cm
Głębokość produktu: 12.0cm
Wysokość produktu: 13.5cm
SYMBOL 310301
Długość 5.5 cm
Szerokość 400.0 cm
Wysokość 5.5 cm
Materiał białkowa
Dopasowane są do:
- gąsiorów o pojemności 5 litrów
Średnica górna : 21mm
Długość : 39mm
Ilość : 100 szt
Symbol: 310092
Długość 16.7 cm
Szerokość 16.5 cm
Wysokość 17.3 cm
Wymiary:
Dopasowane są do balonów w koszach plastikowych, o pojemności:
- 10 L
- 15 L
- 20 L
- 25 L
- 34 L
Szerokość produktu: 37cm
Głębokość produktu: 33cm
Wysokość produktu: 27cm
Szerokość produktu: 7.3cm
Głębokość produktu: 3.2cm
Wysokość produktu: 32.3cm
Symbol: 313208
Szerokość produktu: 16.0cm
Głębokość produktu: 0.1cm
Wysokość produktu: 23.0cm
Symbol: 313016
Szerokość produktu: 25.3cm
Głębokość produktu: 17.9cm
Wysokość produktu: 20.4cm
SYMBOL 310700
Długość 12.5 cm
Szerokość 0.5 cm
Wysokość 21.7 cm
W skład zestawu wchodzą:
Symbol: 313130
Szerokość produktu: 15.7cm
Głębokość produktu: 15.7cm
Wysokość produktu: 18.5cm
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce. Więcej informacji.